vietnam cuisine
Ẩm thực Từ phố về quê

Món ăn ngon nhất là món ăn mẹ nấu

“Chuẩn cơm mẹ nấu”, câu nói phổ biến được giới trẻ hiện nay dùng để ám chỉ những việc đương nhiên. Bởi hầu hết đối với mỗi người, món ăn ngon nhất luôn là món ăn mẹ nấu. Có bao giờ bạn tự hỏi, lý do gì mà dù có đi đâu, ăn bao nhiêu của ngon vật lạ, cuối cùng thì chúng ta vẫn nhớ nhất những món ngon mẹ làm? 

Quả thật, cùng một nguyên liệu, cùng một gia vị, sao mà những món ăn của mẹ bao giờ cũng mang hương vị riêng, khiến chúng ta nhung nhớ.

Món ăn mẹ nấu bằng tình yêu và sự quan tâm

Có thể nói rằng, không phải người mẹ nào cũng là người đầu bếp giỏi nhưng phần lớn họ là những người nấu ăn giỏi. Ít nhất là với bạn, tôi và chúng ta, đúng không nào?

Bởi chỉ có những bà mẹ mới hiểu con cần gì, con thích gì để chế biến những món ăn hợp khẩu vị. Bởi chỉ có những bà mẹ mới ra sức, tốn công mà chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe để rồi cẩn thận, tỉ mẩn chế biến. Đi chợ phải đi vào sáng sớm để chọn rau được tươi ngon. Cua không chọn cua làm sẵn mà phải mua cua đồng tươi về rửa sạch, giã tay rồi mới chắc lấy phần nước thịt… Nếu không phải mẹ, khó lòng có người nào có thể chăm chút cho chúng ta như thế.

Món ăn ngon nhất là món ăn mẹ nấu
Chỉ có mẹ mới kỹ lưỡng chọn từng loại rau củ tươi ngon để chế biến theo khẩu vị mà con thích

Nồi thịt kho tàu, bát canh cua hay đĩa dưa muối, những món ăn của mẹ có thể không có phong cách, hương vị hoặc trang trí đặc biệt như nhà hàng. Nhưng chính tình yêu thương và sự quan tâm khiến nó trở nên đặc biệt và đáng nhớ.

Vì mẹ thêm vào đó gia vị yêu thương

Bạn biết đấy, thức ăn được chế biến từ tình yêu bao giờ cũng có hương vị thơm ngon hơn. Tình yêu làm cho mọi thứ trở nên đặc biệt. 

Món ăn ngon nhất là món ăn mẹ nấu 1
Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản như rau muống, cà muối, cá kho mà sao dưới bàn tay của mẹ nó trở nên thơm ngon lạ thường

Không chỉ do mẹ nêm gia vị vừa vặn, xào rau đúng lửa hay kho thịt trong nhiều giờ liền. Mà chìa khóa đằng sau những món ăn của mẹ là do nó được chế biến bằng tình yêu thương vô bờ bến. Dường như nơi đâu có bàn tay của mẹ ở nơi đó có hương vị hạnh phúc. Và chẳng biết tự bao giờ nó đã trở thành “món ăn yêu thích” của những người con như chúng ta.

Vì nó khiến chúng ta gợi nhớ đến ký ức ấm áp về gia đình

Ẩm thực đẳng cấp thế giới có thể đòi hỏi kỹ thuật rất cao nhưng không có nghĩa là hương vị của nó vượt trội hơn so với các bữa ăn nấu tại nhà. Bởi vẻ đẹp của nó nằm trong con mắt của người thưởng thức, kể cả hương vị cũng vậy. Tâm trạng là yếu tố không nhỏ ảnh hưởng đến khẩu vị. Thức ăn đơn giản sẽ trở nên ngon hơn khi người thưởng thức vui vẻ hoặc đang đứng trong bầu không khí tuyệt vời.

Món ăn ngon nhất là món ăn mẹ nấu
Bạn có nhớ những phút giây hạnh phúc cả nhà quây quần bên mâm cơm thưởng thức món ăn mẹ nấu như thế này không?

Hầu như ai cũng có những kỷ niệm thời thơ ấu ngọt ngào và đẹp đẽ. Và trong đó không thể thiếu được những món ăn của mẹ. Nó khiến chúng ta luôn nhớ về mái ấm, tình yêu và tình cảm gia đình.

Nó khiến chúng ta nhớ lại những phút giây cả nhà quây quần, đầm ấm bên nhau. Lúc này món ăn ngon nhất không chỉ là món mẹ nấu, mà là những món ăn được thưởng thức cùng nhau như một gia đình.

Và có lẽ còn một lý do nữa khiến món ăn của mẹ trở nên đặc biệt đó là bởi không phải lúc nào muốn có thể ăn và cũng có thể chẳng bao giờ được ăn lại lần nữa. Nó như một kỷ niệm ngọt ngào khiến ta hoài niệm, thương nhớ khôn nguôi.

Để mỗi khi nhớ về mẹ, về gia đình, về quê hương chúng ta lại thèm chút canh chua đầu hè, chút cá kho nóng hổi mùa đông.

——————–

Bạn quan tâm đến ẩm thực và muốn phát triển kỹ thuật viết lách trong lĩnh vực này? 

Tham gia cộng đồng những cây viết về ẩm thực. Nơi cùng nhau học tập, chia sẻ, thảo luận, tìm kiếm các cơ hội liên quan tới viết lách, viết về ẩm thực tại: Yêu viết lách, mê ẩm thực.

Hãy đăng ký MIỄN PHÍ ngay ebook: “Hướng dẫn chi tiết cách viết nội dung ẩm thực” – tài liệu “cầm tay chỉ việc” để có thể trở thành cây viết ẩm thực và tự sáng tạo nội dung cho thương hiệu của mình TẠI ĐÂY.

1.143 lượt xem

Bạn cũng có thể thích..

3 Bình luận

  1. Hey There. I found your weblog using msn. That is a very well written article. Wilone Sanford Ola

    1. Chuyencuatra.com says:

      Thank you, please visit my blog regularly to update new articles!

  2. I wanted to thank you for this good read!! I absolutely loved every little bit of it. Christi Thom Hilliard

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *